Rezept Bratwuerste im Gemuesebett

 
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Bratwuerste im Gemuesebett

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Küchentipp: Schlapper Salat !
Rauke oder Kopfsalat, die durch Lagerung schlapp geworden sind, werden wieder frisch, wenn sie für 5 Minuten in warmem Wasser liegen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Bd. Suppengruen
250 g Gruene Bandnudeln
- - Salz
1 Tl. Klare Bruehe, Instant
100 g Schlagsahne
1 Tl. Senf
2 El. Sossenbinder, hell
- - Pfeffer
1 El. Oel
12  Bratwuerste
1  Bd. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Bratwuerste im Gemuesebett:

Rezept - Bratwuerste im Gemuesebett
Suppengruen putzen, waschen und sehr klein wuerfeln. Salzwasser zum Kochen bringen, die Bandnudeln etwa 12 Minuten darin garen. Inzwischen 250 ml Wasser zum Kochen bringen, die Bruehe darin aufloesen. Die Karotten und Selleriewuerfel 3 bis 5 Minuten darin garen. Anschliessend Porreewuerfel, Sahne und Senf hinzufuegen, alles aufkochen lassen. Den Sossenbinder unter Ruehren einstreuen, das Gemuese nochmals kurz aufkochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Oel in einer Bratpfanne erhitzen und die Bratwuerste darin rundherum 5 Minuten braten. Inzwischen die Petersilie waschen, fein hacken und unter das Gemuese ruehren. Die Bratwuerste mit den Bandnudeln auf dem Sossengemuese anrichten. Zubereitungszeit etwa 35 Minuten Pro Portion ca. 940 kcal Quelle: Mini 6/95 ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Fri, 03 Feb 1995 Stichworte: Wurst, Nudeln, Gemuese, P4

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