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| Kochrezept / Rezept Bratwürstchen zu Blumenkohl |
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| Rezept Hits: 3045 |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Blumenkohl, | | 3 Bratwürstchen, | | 2 Möhren, (ca. 150 g)Salz, | | 1 Olivenöl, | | 1/8 l Milch, | | 1 Kartoffelpüree, (für 1-2 Portionen) | | - - Muskatnuss, geriebene | | 1/2 feine helle Sauce, Holländische Art, | | - - für 1/4 l Flüssigkeit, | | 1 Stiele Petersilie, evtl. mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Bratwürstchen zu Blumenkohl: |
Rezept - Bratwürstchen zu Blumenkohl
1) Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl
putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Kohl und Möhren in knapp
200 ml kochendem Salzwasser zugedeckt 8-10 Minuten garen.
2) Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Würstchen darin bei
mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter öfterem Wenden abschmecken.
3) 1/8 l Wasser und Milch aufkochen. vom Herd nehmen, Püree einrühren.
Mit etwas Salz und Muskatnuss abschmecken.
4) Gemüse abtropfen lassen, Garwasser dabei auffangen. 1/8 l davon
abmessen. Gemüsewasser in einen Topf geben. Saucenpulver einrühren,
unter Rühren aufkochen. Gemüse zufügen.
5) Petersilie waschen und fein hacken. Blumenkohlgemüse, Püree und
Bratwürstchen anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Getränk; kühles Bier oder Apfelsaft Schorle
Extra - Tip
Praktisch für den Single, Kartoffelpüree gibts auch in kleinen Beuteln
für 1-2 Personen.
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