| Kochrezept / Rezept Bratnudeln mit Sprossen |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 Shiitake-Pilze, getrocknete |
| 250 g Eiernudeln, chinesische |
| - - Salz |
| 1 Kart. Blattspinat, tiefgefrorener (300 g) |
| 400 g Möhren |
| 3 Knoblauchzehen |
| 8 Eßlöffel Öl |
| - - l50 g Mungobohnensprossen |
| 2 Eßlöffel Zucker |
| 2 El. Sojasoße (Kikkoman) |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Bratnudeln mit Sprossen: |
Rezept - Bratnudeln mit Sprossen
1. Getrocknete Pilze in lauwarmem Wasser ca. 20 Minuten einweichen.
2. Nudeln in gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen. Abgießen und
gut abtropfen lassen. Aufgetauten Spinat kräftig ausdrücken und grob
hacken.
3. Pilze abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Möhrenstifte,
gehackten Knoblauch und Pilze im heißen Öl ca. 2 Minuten anbraten.
Spinat und Sprossen zugeben, unter Rühren 2 Minuten weiterbraten.
4. Zucker, Sojasoße und abgetropfte Nudeln zufügen. Alles unter
Rühren ca. 3 Minuten braten. Abschmecken.
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