| Kochrezept / Rezept Bratlinge aus Amaranth |
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Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 150 g Amaranth |
| 300 ml Getreidebruehe aus Extrakt |
| 1 Ei |
| 2 El. Vollkornsemmelbroesel |
| 2 El. geriebener Kaese |
| 2 El. grob gehackte Haselnusskerne |
| - - Meersalz |
| - - weisser Pfeffer |
| 5 zerstossene Korianderkoerner |
| - - Kokosfett zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Bratlinge aus Amaranth: |
Rezept - Bratlinge aus Amaranth
Amaranth in kochende Gemuesebruehe geben, aufkochen lassen und bei geringer
Energiezufuhr ca. 45 Min. garen (nach 30 Min. den Tofpdeckel abnehmen).
Restliche Zutaten bis auf das Kokosfett zugeben und alles miteinander
vermischen. Ca. 10 Min. quellen lassen und aus dem weichen Teig acht flache
Bratlinge formen.
In heissem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb braten.
Nach Bedarf koennen die Bratlinge auch vor dem Braten in Semmelbroesel oder in
Sesam gewendet werden.
Dazu koennen dann diverse Gemuese und auch Kartoffeln gereicht werden.
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