| Kochrezept / Rezept Bratkartoffeln mit Eiern und Kraeutern |
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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
20.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg festkochende Kartoffeln |
| 60 g Butter |
| 2 gross. Zwiebeln |
| 6 Eier |
| 1/8 l Sahne |
| - - Salz |
| - - gemahlener weisser Pfeffer |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| 1 El. gehackter Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Bratkartoffeln mit Eiern und Kraeutern: |
Rezept - Bratkartoffeln mit Eiern und Kraeutern
Die Kartoffeln gruendlich waschen und als Pellkartoffeln kochen. Abgiessen,
pellen, ausdampfen lassen und in Scheiben schneiden. Besser ist es, die
Kartoffeln bereits am Vortag zu kochen und in der Schale erkalten zu lassen.
Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben einlegen
und mit einer Kruste schoen braun braten. Die Zwiebeln schaelen und
wuerfeln und zwischendurch zu den Kartoffeln geben. Die Eier mit der Sahne
verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie und den
Schnittlauch unterheben. Die gewuerzte Eiersahne schoen gleichmaessig ueber
die Bratkartoffeln giessen und stocken lassen. Sofort servieren.
* Quelle: Kartoffeln Die leichte Kueche
Lechner ISBN 3-85049-435-7 erfasst von M. Herrsche
Stichworte: Kartoffel, Eier, P4
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