| Kochrezept / Rezept Braten in Salzkruste |
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Küchentipp: Braten nicht gleich schneiden !
Ein Braten lässt sich leichter schneiden, wenn er erst 10 bis 15 Minuten nach dem herausnehmen aus dem Backofen angeschnitten wird. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Braten in Salzkruste: |
Rezept - Braten in Salzkruste
1 Schweine- oder Rinderbraten (Rinderbraten schmeckt sehr gut)
wir hatten einen Braten von ca. 750 g fuer 2 Personen
500 g Salz
Das Salz wird auf ein Blech geschuettet, sodass die bedeckte Stelle
groesser als das Fleischstueck ist, zudem sollte die Salzschicht etwa
fingerdick sein. Der Braten wird nun ungewuerzt auf das Salz gelegt und
im Umluft- oder im E-Herd bei ca. 190 GradC ( Umluft ) solange gebacken
bis eine dunkle Kruste entstanden ist( ca. 1 - 2 Std.).
Unbedingt beachten: Waehrend des Bratens ist der Backofen geschlossen
zu halten, falls man ihn doch oeffnen sollte, hat man einen total
versalzenen Braten. Nach der angegebenen Zeit kann gefahrlos der
Backofen geoeffnet werden.
** From: Winfried_Riemann@p2.f420.n2456.z2.schiele-ct.de
Date: Tue, 05 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fleischgerichte, Schweinefleisch, Rindfleisch,
Fido
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