Rezept Brandteig

 
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Brandteig

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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Zutaten für: 1 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Brandteig:

Rezept - Brandteig
~ 1/4 l Wasser, 1Prise Salz mit 50 g Margarine zum Kochen bringen, 150 g Mehl aufeinmal hineinschuetten und so lange ruehren, bis sich die Masse als Kloss vom Topfboden loest. Den Topf von der Kochstelle nehmen, 1 Ei sofort unter die heisse Masse ruehren, abkuehlen lassen. Dann noch 3-4 Eier dazugeben. Jedes Ei sollte gut untergeruehrt sein, bevor das naechste hinzugefuegt wird. Zuletzt 1 Tl. Backpulver unterruehren. Dieser Teig ist besonders gut geeignet fuer Windbeutel, Sahnestuecke, Spritzkuchen u. ae. Da Brandteig stark aufgeht, sollte man auf ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Gebaeckstuecken achten. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen, Brandteig

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