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| Kochrezept / Rezept Boterkletskoppen - Buttergebaeck |
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| Rezept Hits: 3197 |
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Küchentipp: Aromatische Backpflaumen !
Wenn Sie Backpflaumen einlegen, dann legen Sie sie statt in Wasser in schwarzen Tee ein. Dadurch wird das Aroma viel intensiver. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 60 g Mandeln, Blaettchen | | 100 g Butter | | 125 g Zucker, brauner Rohr- | | 1 Pk. Vanillezucker | | 1 El. : Wasser | | 125 g Mehl | | 1 1/2 El. Mandeln, gehackt | | 1 1/2 El. Haselnuesse, gehackt | | - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Boterkletskoppen - Buttergebaeck: |
Rezept - Boterkletskoppen - Buttergebaeck
AM Vortag:
Mandelblaettchen ohne Fett leicht roesten, beiseite stellen. Fett mit
Zucker, Vanillin und Wasser verruehren, 3 min mit dem Handmixer
durcharbeiten. Mehl nach und nach unterruehren. Zuletzt gehackte Nuesse
einarbeiten. Auf bemehlter Arbeitsflaeche Rollen von 1,5 cm Durchmesser
formen. Zugedeckt ueber Nacht im Kuehlschrank ruhen lassen.
AM Backtag:
Teigrollen in 3 mm duenne Scheibchen schneiden. In etwa 4 cm Anstand auf
ein Blech mit Backpapier setzen, flachdruecken und mit Mandelblaettchen
bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 C 4 min backen. Danach sofort mit
einem runden Ausstecher (3,5 cm) die heissen Plaetzchen exakt ausstechen.
Vom Blech nehmen, abkuehlen lassen.
** Gepostet von Michaela Peschl
Stichworte: Kleingebaeck, Nuss, Weihnachten, Belgien, P120
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