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| Kochrezept / Rezept Borstsch mit Pilzen (Borschtsch) |
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| Rezept Hits: 1515 |
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Küchentipp: Gegen Kohlgeruch !
Wenn man zu Kohlgerichten beim Kochen ein paar Walnüsse hinzufügt, stinkt es nicht so stark. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Rote Rueben; Randen | | 2 l Bruehe | | 300 g Weisskabis | | 400 g Kartoffeln | | 1/2 l kaltes Wasser | | 300 g Getrocknete Pilze | | 2 El. Fett | | 1 Zwiebel | | 1 Petersilienwurzel | | 1/8 l Saure Sahne | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Lorbeerblatt | | - - Nelken | | - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Borstsch mit Pilzen (Borschtsch): |
Rezept - Borstsch mit Pilzen (Borschtsch)
3/5 der roten Rueben waschen, schaelen, in duenne Streifen schneiden
und mit Fett Tomatenmark und die Haelfte vom Wasser garduensten und in
die Bruehe geben.
Das feingeschnittene Weisskraut und nach dem Aufkochen die
geschnittenen Kartoffeln, den Sud mit den gekochten Pilzen,
angeduenstete Zwiebel und Petersilienwurzel, Lobeerblatt, Salz,
Pfeffer und Nelken zugeben und noch einige Minuten weiterkochen
lassen.
Die restlichen roten Rueben reiben, mit restlichem Wasser vermischen,
etwas Bruehe zugeben, zum Kochen bringen, durchseihen und vor dem
Servieren mit dem Borstsch vermischen. Mit saurer Sahne und gehackter
Petersilie anrichten.
* Quelle: Gepostet von Jules Hunsperger, 17.09.94
Stichworte: Suppe, Eintopf, Rande, Pilz, Ukraine, P1
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