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| Kochrezept / Rezept Borschtsch aus Kohl und Preiselbeeren |
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| Rezept Hits: 2788 |
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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Preiselbeeren | | 400 g Weisskohl | | 1 l Wasser | | 50 g Zitrone | | 2 Eier | | 100 g Sahne | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Borschtsch aus Kohl und Preiselbeeren: |
Rezept - Borschtsch aus Kohl und Preiselbeeren
Die reifen Preiselbeeren verlesen, waschen, dabei das Wasser mehrmals
erneuern. In etwas Wasser kochen, bis die Beeren platzen, dann durch
ein Sieb passieren.
Den Kohl hobeln, mit Wasser ansetzen, die Preiselbeeren dazutun und so
lange kochen, bis der Kohl weich ist.
Vom Feuer nehmen, die verquirlten Eier und die Sahne hinzufuegen, mit
Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Nach: Eugeniusz Wirkowski Kueche der polnischen
Juden, Interpress 1988 ISBN 83-223-2229-1
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 05 Apr 1995
Stichworte: Suppe, Eintopf, Preiselbeere, Weisskohl, Polen,
P4
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