| Kochrezept / Rezept Bologneser Nudeln |
|
| Rezept Hits: 2749 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Nudeln wie z.B. Farfalle |
| 1 Zwiebeln |
| 1/2 Moehre |
| 25 g Raeucherspeck |
| 125 g Rinderhack |
| 1 1/2 Tl. Thymian |
| 7 1/2 g Steinpilze, getrocknet |
| 1/4 Tomatenmark |
| 1/8 l Rotwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Parmesankaese, grob geraspelt |
| - - Thymian |
| - - gut zu "Haehnchen" |
| Zubereitung des Kochrezept Bologneser Nudeln: |
Rezept - Bologneser Nudeln
Teigwaren bissfest kochen. Fuer die Sosse geschaelte Zwiebeln und Moehre
fein wuerfeln. Speck sehr fein schneiden und in einer Kasserolle
anbraten. Zwiebeln und Moehren im Speckfett kurz braten. Hackfleisch
zugeben und unter gelegentlichem Umruehren kraeftig anbraten. Thymian,
Pilze, Tomatenmark und Rotwein zufuegen und mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Sosse 5 Minuten gut durchkochen lassen. Die sorgfaeltig
abgetropften Teigwaren mit der Fleischsosse anrichten und mit
Parmesankaese und frischem Thymian bestreuen.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 09 Apr 1994 17:42:00 +0100
Stichworte: Nudelngerichte, Italienisch, Hauptgericht, Nudelsossen,
News
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|