| Kochrezept / Rezept Bolognese-Sosse |
|
| Rezept Hits: 34683 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Gemischtes Hackfleisch |
| 2 El. Olivenoel |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Moehre (60 g) |
| 100 g Staudensellerie |
| 500 g Tomaten |
| 1 klein. Dose Tomatenmark |
| 100 ml Rotwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Spur Zucker |
| 1 Bd. Oregano |
| Zubereitung des Kochrezept Bolognese-Sosse: |
Rezept - Bolognese-Sosse
Hackfleisch in heissem Olivenoel anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe,
Moehre und Staudensellerie wuerfeln und zufuegen. Abgezogene,
gewuerfelte Tomaten mit Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Sosse 40
Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker wuerzen. Oregano hacken, darueber
streuen.
Passt zu Lasagnette oder Bandnudeln.
Pro Portion ca. 390 Kalorien / 1640 Joule
* Aus dem Journal fuer die Frau 7 / 94
From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schaefer) am 05.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Saucen, Marinaden, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|