Rezept Bolognese Sosse

 
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Bolognese-Sosse

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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Gemischtes Hackfleisch
2 El. Olivenoel
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1  Moehre (60 g)
100 g Staudensellerie
500 g Tomaten
1 klein. Dose Tomatenmark
100 ml Rotwein
- - Salz
- - Pfeffer
1  Spur Zucker
1  Bd. Oregano
Zubereitung des Kochrezept Bolognese-Sosse:

Rezept - Bolognese-Sosse
Hackfleisch in heissem Olivenoel anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Moehre und Staudensellerie wuerfeln und zufuegen. Abgezogene, gewuerfelte Tomaten mit Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Sosse 40 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker wuerzen. Oregano hacken, darueber streuen. Passt zu Lasagnette oder Bandnudeln. Pro Portion ca. 390 Kalorien / 1640 Joule * Aus dem Journal fuer die Frau 7 / 94 From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schaefer) am 05.04.1994 Erfasser: Stichworte: Saucen, Marinaden, P4

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