| Kochrezept / Rezept Bohnentopf mit Gaensefleisch |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
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Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Weisse Bohnen |
| 1 Knoblauchzehe |
| 50 g Raeucherspeck |
| 500 g Gaensefleisch |
| 2 Zwiebeln |
| - - Bratfett |
| 1 klein. Fleischwurst |
| - - Mehlbutter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Essig |
| Zubereitung des Kochrezept Bohnentopf mit Gaensefleisch: |
Rezept - Bohnentopf mit Gaensefleisch
Bohnen ueber Nacht einweichen, mit dem Einweichwasser am naechsten Tag
aufsetzen. Raeucherspeck, Knoblauch, das in Fett etwa 10 Minuten
angebraeunte Gaensefleisch und die angeroesteten Zwiebeln dazugeben und
in etwa 2 Stunden garen. In den letzten 20 Minuten die Fleischwurst
mitgaren. Speck und Wurst aus dem Topf nehmen und in Scheiben
schneiden. Bruehe nach Belieben mit Mehlbutter (oder heller
Mehlschwitze) binden. Das Fleisch hineinlegen.
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* Quelle: Das neue grosse Kochbuch Bertelsmann Verlag 1970
Erfasst von: H. Owald
Stichworte: Gemuese, Eintopf, Hauptspeise, P4
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