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| Kochrezept / Rezept Bohnensalat mit Walnuessen + Gaenseleberpastete |
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| Rezept Hits: 2843 |
Bewertung: |
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Gruene Bohnen | | 200 g Walnusskerne | | 3 El. Estragon-Essig | | 9 El. Oel | | 200 g Gaenseleberpastete | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 1 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Bohnensalat mit Walnuessen + Gaenseleberpastete: |
Rezept - Bohnensalat mit Walnuessen + Gaenseleberpastete
Bohnen putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke brechen. (Oder Tk-Ware
verwenden)
Salzwasser erhitzen, die Bohnen darin in 15 Minuten knapp gar kochen.
Abtropfen.
Walnuesse in einer Pfanne ohne Fett kurz anroesten. Aus Estragon-Essig,
Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Oel eine Salatsauce ruehren.
Bohnen und Walnuesse zugeben und gut mischen.
Gut durchziehen lassen. Unmittelbar vor dem Servieren die gut gekuehlte
Gaenseleberpastete in Scheibchen schneiden.
Bohnensalat und Leberpastete abwechselnd in eine glaeserne Schuessel
schichten. Nicht mehr durchmischen.
* Quelle: Nach Essen + Trinken Kalte Kueche
erfasst von Ilka Spiess 11/95
Stichworte: Salat, Kalt, Bohnen, Walnuss, Gaenseleber, P12
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