Rezept Bohnensalat mit Speck

 
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Bohnensalat mit Speck

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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Speck, geräucherter durchwachsener
2  Brechbohnen, , feine junge
1  Gemüsezwiebel, (a 250 g)
1/2  Petersilie,
2  Olivenöl, evtl. mehr
8  Weißweinessig, evtl. mehr
1  Brühe,
- - Salz,
- - Pfeffer, weißer, aus der Mühle,
1 Prise Zucker,
Zubereitung des Kochrezept Bohnensalat mit Speck:

Rezept - Bohnensalat mit Speck
1) Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln, Speck würfeln. Petersilie waschen, hacken. 2) Speck im heißen Olivenöl auslassen. Zwiebel zufügen und andünsten. Mit 5-6 El Wasser und Essig ablöschen und die Brühe einrühren. 3) Bohnen, Petersilie und Marinade mischen, abschmecken. Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen, nochmals abschmecken.

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