| Kochrezept / Rezept Bohnensalat mit Schafskaese |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 125 g Azukibohnen |
| 1 Tl. Frische Thymianblaettchen |
| 200 ml Wasser |
| 2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe |
| 3 klein. Kartoffeln (ca. 160 g) |
| 1 Tl. Mittelscharfer Senf |
| 1 Tl. Tomatenmark |
| 5 El. Rotweinessig |
| 3 El. Olivenoel; kalt gepresst |
| 80 g Rote Zwiebeln |
| 20 Gruene Oliven |
| 100 g Gruene Paprikaschoten |
| 100 g Gelbe Paprikaschoten |
| 2 El. Schnittlauchroellchen |
| - - schwarzer Pfeffer |
| 75 g Schafskaese |
| Zubereitung des Kochrezept Bohnensalat mit Schafskaese: |
Rezept - Bohnensalat mit Schafskaese
Die Bohnen ueber Nacht in dem Wasser einweichen.
Am naechsten Tag den Thymian und die Haelfte der gekoernten Bruehe
dazugeben. Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser sauber buersten und
auf die Bohnen legen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten
kochen, bis die Bohnen weich sind.
Nach 20-25 Minuten pruefen, ob die Kartoffeln weich sind. Dann
herausnehmen, schaelen und in kleine Wuerfel schneiden.
Fuer die Marinade 3 El. heisses Wasser, die restliche Bruehe, den Senf,
das Tomatenmark und den Essig verquirlen. Das Oel darunterschlagen.
die Bohnen abtropfen lassen und mit den Kartoffeln in eine Schuessel
geben. Die Marinade untermischen.
Die Zwiebeln fein wuerfeln. Die Oliven quer halbieren. Die
Paprikaschoten vierteln, entkernen und in schmale streifen schneiden.
All diese Zutaten sowie den Schnittlauch zu den Bohnen geben. Mit
Pfeffer abschmecken.
Den Salat zugedeckt 20 Minuten durchziehen lassen. Den Schafskaese in
kleine Wuerfel teilen. die Haelfte unter den Salat mischen, die andere
Haelfte oben drauf streuen.
* Quelle: Kraut und Rueben 01/95 getestet von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Sat, 06 May 1995
Stichworte: Salat, Kalt, Huelse, Schafskaese, P2
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