Rezept Bohnensalat mit Curry

 
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Bohnensalat mit Curry

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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 Dos. gruene Bohnen (Fadenbohnen)
250 g Zwiebeln
1 dl Essig (idealerweise Kraeuteressig) ca.
75 g Zucker ca.
1 Tl. Salz
1 El. Mondamin
1 El. Curry (fuer Leute,
- - die es eher scharf lieben, auch mehr)
Zubereitung des Kochrezept Bohnensalat mit Curry:

Rezept - Bohnensalat mit Curry
Delikater wuerziger Salat, passt gut zu Fondue, laesst sich langfristig vorbereiten. Arbeitszeit ca. 30 Minuten, muss aber mindestens 24 Stunden ziehen, besser mehr. Haelt sich gut einige Tage im Kuehlschrank. Zwiebeln sehr fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Essig mit Zucker, Salz, Mondamin und Curry in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Zwiebeln im kochenden Sud verruehren und dann vom Feuer nehmen. Sud ueber die Bohnen giessen, durchruehren und mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Stichworte: Salat, Bohnen

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