| Kochrezept / Rezept Bohnen und Reis auf creolische Art |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 225 g Kidney-Bohnen; getrocknet |
| 225 g weiße Bohnen; getrocknet |
| 250 g Cabanossi |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1/4 Tl. Majoran |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Dos. Tomaten |
| 150 g Langkornreis |
| 50 g Staudensellerie |
| 1 rote Paprikaschote |
| - - das neue 20.11.98 |
| Zubereitung des Kochrezept Bohnen und Reis auf creolische Art: |
Rezept - Bohnen und Reis auf creolische Art
Rote und weiße Bohnen waschen und zweifingerbreit mit Wasser bedeckt über
Nacht einweichen. Wurst in Scheiben schneiden und in einem Bräter anbraten.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln, mit der Wurst andünsten.
Bohnen mit dem Einweichwasser, Salz, Majoran und Lorbeer zufügen und
zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden garen. Tomaten mit Saft und Reis
einrühren, Tomaten etwas zerkleinern. 1o Minuten garen, dabei öfter umrühren.
Staudensellerie und Paprika putzen, kleinschneiden und zufügen, weitere 15
Minuten garen.
Zum Schluß kräftig würzen.
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