Rezept Bohnen und Reis auf creolische Art

 
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Bohnen und Reis auf creolische Art

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Küchentipp: Paprika !
beugt Erkältungen vor, wirkt appetitanregend,

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
225 g Kidney-Bohnen; getrocknet
225 g weiße Bohnen; getrocknet
250 g Cabanossi
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1/2 Tl. Salz
1/4 Tl. Majoran
1  Lorbeerblatt
1 Dos. Tomaten
150 g Langkornreis
50 g Staudensellerie
1  rote Paprikaschote
- - das neue 20.11.98
Zubereitung des Kochrezept Bohnen und Reis auf creolische Art:

Rezept - Bohnen und Reis auf creolische Art
Rote und weiße Bohnen waschen und zweifingerbreit mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Wurst in Scheiben schneiden und in einem Bräter anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln, mit der Wurst andünsten. Bohnen mit dem Einweichwasser, Salz, Majoran und Lorbeer zufügen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden garen. Tomaten mit Saft und Reis einrühren, Tomaten etwas zerkleinern. 1o Minuten garen, dabei öfter umrühren. Staudensellerie und Paprika putzen, kleinschneiden und zufügen, weitere 15 Minuten garen. Zum Schluß kräftig würzen.

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