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| Kochrezept / Rezept Bohnen-Tofu-Salat |
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| Rezept Hits: 2989 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Keine Klumpen in der Suppe !
Lassen Sie die benötigte Gries- oder Mehlmenge für Ihre Suppe durch einen Trichter laufen. Ihre Suppe wird schön glatt und klumpt nicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 ml Gemuesebruehe | | 250 g Gruene Bohnen | | 60 g Spriesskornweizen | | - - Salz | | 250 g Tomaten | | 150 g Tofu | | 3 El. Balsamessig | | 2 El. Grober Senf | | - - Pfeffer; aus der Muehle | | 8 El. Oel | | 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Bohnen-Tofu-Salat: |
Rezept - Bohnen-Tofu-Salat
Den Weizen in die kochende Gemuesebruehe geben und 60 Minuten bei milder
Hitze garen. Bohnen waschen, putzen und halbieren, in kochendes
Salzwasser geben und 10 bis 15 Minuten garen.
Tomaten waschen, die Stielansaetze entfernen, dann die Tomaten
vierteln. Tofu in Streifen schneiden, Weizen abtropfen lassen und die
Bruehe auffangen. Weizen mit den Bohnen, Tomaten und Tofu mischen.
Aus Balsamessig, der Gemuesebruehe, Senf, Salz, Pfeffer und Oel eine
Salatsauce anruehren und mit den Salatzutaten vermengen. Den
Schnittlauch in Roellchen schneiden und vor dem Servieren
darueberstreuen.
Pro Portion ca. 614 kcal/2572 kJ
* Quelle: Nach ARD/ZDF 24.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Bohne, Tofu, Vegetarisch, P2
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