| Kochrezept / Rezept Bohnen nach Burgunder Art |
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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Gruene Bohnen |
| - - Salz |
| 3/16 l Rotwein |
| 250 g Mohrrueben |
| 125 g Magerer Raeucherspeck |
| 2 Zwiebeln, feingeschnitten |
| - - Petersilie, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Bohnen nach Burgunder Art: |
Rezept - Bohnen nach Burgunder Art
Bohnen putzen und abfaedeln, in wenig Wasser mit etwas Salz fast gar
kochen, dann Rotwein und die geputzten, in Scheiben geschnittenen und
vorgekochten Mohrrueben (oder Karotten) dazugeben, beides garen. Speck
in Wuerfel schneiden, mit Zwiebeln anroesten und ueber die angerichteten,
abgeschmeckten Bohnen mit Karotten geben, mit Petersilie (oder
beliebigen Kraeutern) bestreuen.
++
* Quelle: Das neue grosse Kochbuch Bertelsmann Verlag 1970
Erfasst von: H. Owald
Stichworte: Gemuese, P4
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