| Kochrezept / Rezept Boerek - tuerkische Teigroellchen mit Spinatfuellung |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Blattspinat |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Zwiebel |
| 5 El. Oel |
| 200 g Schafskaese |
| 400 g Yufka-Teigplatten; Gibt es beim Tuerken |
| Zubereitung des Kochrezept Boerek - tuerkische Teigroellchen mit Spinatfuellung: |
Rezept - Boerek - tuerkische Teigroellchen mit Spinatfuellung
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel fein
hacken. In einem El. Oel anduensten. Spinat zufuegen und zusammenfallen
lassen. Abtropfen und etwas auskuehlen lassen. Kaese wuerfeln und unter-
heben.
Jeweils zwei Teigdreiecke uebereinander legen. Ein El. Spinat-Kaese-Mischung
daraufgeben. Ecken zur Mitte zusammenklappen. Teigspitze innen mit Wasser
bepinseln. Teig aufrollen und die Spitze andruecken. Restliches Oel in
einer Pfanne erhitzen. Rollen darin goldbraun backen. Dazu schmeckt
Tomaten-Gurken-Salat.
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Pro Portion: ca. 410 kcal
* Quelle: Vital Extra
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 04 Apr 1995
Stichworte: Gemuese, Kaese, Vegetarisch, P4
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