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| Kochrezept / Rezept Blutorangen-Gelee |
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| Rezept Hits: 3862 |
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Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 bis 15 Blutorangen | | 1 kg Gelierzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Blutorangen-Gelee: |
Rezept - Blutorangen-Gelee
Die Haelfte der Blutorangen unter heissem Wasser waschen. Von diesen
Fruechten die Schale spiralfoermg abschaelen, und zwar so duenn, dass
kein bisschen von der pelzigen, weissen Innenschale daran haftet.
Die Schale in feinste Streifchen schneiden. Alle Orangen auspressen
und den Saft durch ein Sieb giessen. Dreiviertel Liter Saft abmessen.
In einem grossen Topf den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und zum
Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. In der letzten
Minuten die feingeschnittenen Orangenschalen unterruehren. Das Gelee
heiss in saubere Glaeser fuellen und verschliessen.
Haltbarkeit: Ein Jahr
Damit Ihr nicht denkt, dass nach der Kochbuch-Aktion alles vorueber
ist, moechte ich Euch zunaechst eine weitere Moeglichkeit eines
kulinarischen Weihnachtsgeschenkes offerieren, eine Leckerei, die
wirklich nur in dieser Zitrusfruechte-Jahreszeit hergestellt werden
kann - vorausgesetzt, Ihr bekommt noch Gelierzucker...
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Date: Thu, 26 Nov 1992 17:01:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Marmeladen, Weihnachten, Orangen, Blutorangen
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