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| Kochrezept / Rezept Blumenkohlsuppe |
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Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Blumenkohl | | 1 1/2 l Wasser | | 40 g Fett | | 1 Zwiebel | | 60 g Mehl | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Blumenkohlsuppe: |
Rezept - Blumenkohlsuppe
Der Blumenkohl wird in kleine Roeschen gepflueckt und kurz in Salz-
oder Essigwasser gelegt und hernach in kochendem Salzwasser halb
weich gekocht.
Aus Fett, gehackter Zwiebel und Mehl bereitet man eine helle Brenne,
loescht diese mit dem Gemuesewasser ab.
Nun gibt man die Roeschen in die gut ausgekochte helle Brenne und
sobald sie vollstaendig weich sind, richtet man die gewuerzte Suppe
an.
Quelle: Hausbuch fuer die deutsche Familie
: Verlag fuer Standesamtswesen G.m.b.H.
: Frankfurt/M. 1956
erfasst: tom
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