Rezept Blumenkohlsalat an Roquefort

 
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Blumenkohlsalat an Roquefort

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Küchentipp: Rose !
Harmonisierend, leicht tonisierend und beruhigend. Hildegar von Bingen schreibt über Rose und Salbei: „Der Salbei tröstet, die Rose erfreut“.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
40 g Roquefortkaese
3 El. Essig
1 El. Schnittlauch, geschnitten
1 El. Petersilie, gehackt
3 El. Rahm
1  mittelgrosser Blumenkohl,
- - in Roeschen geschnitten
1  Liter Wasser 3 Blaetter Liebstoeckel
1  Zweiglein Thymian
1/2 Tl. Salz
2 El. Essig
Zubereitung des Kochrezept Blumenkohlsalat an Roquefort:

Rezept - Blumenkohlsalat an Roquefort
Kaese mit einer Gabel zerdruecken, Essig zugeben und glatt ruehren. Kraeuter beigeben, glatt ruehren. Die Sauce sollte kurz vor dem Essen zubereitet werden. Wasser, Liebstoeckel, Thymian, Salz und Essig zum Kochen bringen, Blumenkohl beigeben, leise kochen lassen, bis er al dente ist (7 bis 9 Minuten), gut abtropfen. Sauce mit dem leicht warmen Blumenkohl mischen und sofort oder ausgekuehlt servieren. ** Area: /kochen.ger From: Rene Gagnaux Date: 24 Jun 93 12:00:00 Stichworte: Salate, Blumenkohl, Roquefort

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