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| Kochrezept / Rezept Blumenkohlroeschen im Bierteig |
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| Rezept Hits: 6349 |
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Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. Kopf Blumenkohl | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Mehl zum bestaeuben | | - - Oel | | 150 g Weizenmehl | | 1 Prise Salz | | 2 Eier | | - - helles Bier (etwa 1/2 Flasche) | | 1 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Blumenkohlroeschen im Bierteig: |
Rezept - Blumenkohlroeschen im Bierteig
Den Blumenkohl in Roeschen teilen, waschen und in Salzwasser 5
Minuten kochen, abgiessen und gut abtropfen lassen. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen. Mit Mehl leicht ueberstaeuben, dann Stueck
fuer Stueck durch den cremigen Teig ziehen und in gut erhitztem
Oel unter einmaligen Wenden goldfarben backen.
Bierteig:
Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem fluessigen
Teig verruehren. Aus dem Eiweiss Schnee schlagen, der zuletzt mit
einer Messerspitze Zucker gruendlich durchgeschlagen
wird. Den Eischnee locker unter den Teig heben.
** From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil)
Date: Mon, 13 Sep 1993 16:06:16 GMT
Newsgroups: de.rec.mampf
Stichworte: Blumenkohl, Gemuesegerichte, Fettgebackenes,
Bierteig, News
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