Rezept Blumenkohl und Karotten in Essig (Zu: Libanesische Mezze)

 
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Blumenkohl und Karotten in Essig (Zu: Libanesische Mezze)

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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1 klein. Blumenkohl
4  Karotten
1 Tl. Koriandersamen
1 Tl. Weisse Pfefferkoerner
2 Tl. Senfkoerner
2 Tl. Fenchelsamen
6 dl Weissweinessig
4 dl Weisswein
2 dl Wasser
2 Tl. Salz
2 El. Zucker
Zubereitung des Kochrezept Blumenkohl und Karotten in Essig (Zu: Libanesische Mezze):

Rezept - Blumenkohl und Karotten in Essig (Zu: Libanesische Mezze)
Den Blumenkohl ruesten und gruendlich waschen. In Roeschen teilen. Die Karotten schaelen, waschen und in Stifte schneiden. Das Gemuese in saubere Glaeser fuellen, die Gewuerze dazugeben. Den Sud mit allen Zutaten aufkochen und die Glaeser sofort bis zum Rand damit auffuellen und verschliessen. Kuehl und dunkel lagern, innerhalb von vier bis sechs Wochen konsumieren. Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips * Quelle: Nach Annabelle 23/1994 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Fri, 06 Jan 1995 Stichworte: Vorspeise, Kalt, Blumenkohl, Karotte, Libanon, P2

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