Rezept Blumenkohl Gratin

 
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Blumenkohl-Gratin

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Küchentipp: Keine matschigen Erdbeeren !
Erdbeeren immer erst waschen, dann putzen. Sie saugen sonst zuviel Wasser auf und werden matschig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Blumenkohl
4  Karotten; Moehren
500 g Blattspinat
4  Tomaten
2  Zwiebeln
2  Eier
200 ml Schlagsahne
100 g Gouda
100 g Emmentaler
- - Salz, Pfeffer, Muskat
1/2 Bd. Petersilie
50 g Mandelblaettchen
Zubereitung des Kochrezept Blumenkohl-Gratin:

Rezept - Blumenkohl-Gratin
Blumenkohl putzen, in Roeschen teilen, zusammen mit Moehrenscheiben in Salzwasser 8-10 Min. blanchieren, herausnehmen, abtropfen. Spinat im gleichen Wasser kurz kochen, abtropfen. Tomaten haeuten, in Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten, den Boden mit Tomatenscheiben auslegen, darauf Zwiebelwuerfel, Spinat, Moehren und Blumenkohl verteilen. Eier mit Sahne, Gewuerzen und gehackter Petersilie verquirlen, ueber das Gratin giessen. Geriebenen Kaese gleichmaessig darauf verteilen, Mandelblaettchen darueberstreuen. Bei 225 GradC 30-40 Min. backen. Dazu: Braten (nur Nicht-Vegetarier), Teigwaren * Quelle: -Nach Suedwest-Text/31.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Gemuese, Gratin, Blumenkohl, Spinat, Vegetarisch, P1

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