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| Kochrezept / Rezept Blumenkohl |
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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Blumenkohl | | - - Wasser | | - - Salz | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Blumenkohl: |
Rezept - Blumenkohl
Der festgeschlossene Blumenkohl wird von allen Blaettchen gereinigt,
und dann so gut als moeglich, ohne ihn sehr zu zerschneiden, die Haut
von den Stengeln abgezogen, worauf er gewaschen, in Salzwasser mit
einem Stueckchen Butter kernig weichgekocht, und vor dem Anrichten
auf ein Sieb gelegt, damit das Wasser davon ablaufe.
Alsdann ordnet man ihn huebsch in die zum Servieren bestimmte Platte,
so dass die Stiele einwaerts stehen und er einer ganzen Blume
aehnlich sieht.
Anmerkung: Der Blumenkohl darf beim Ablaufen nicht zu sehr erkalten,
da er noch heiss zu Tisch kommen soll.
Quelle: Grossmutters Kochbuch
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