| Kochrezept / Rezept Blueaetchiaechli, Aepfel in Pfannkuchenblutteig (Uri) |
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| Rezept Hits: 1968 |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 gross. Aepfel |
| 1 1/2 Tas. Frisches Blut |
| 1/2 Tas. Milch |
| 4 El. Mehl |
| 2 Eier |
| - - Salz |
| - - Zimt |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Blueaetchiaechli, Aepfel in Pfannkuchenblutteig (Uri): |
Rezept - Blueaetchiaechli, Aepfel in Pfannkuchenblutteig (Uri)
Blueaetchiaechli: Blueaet = Blut, Chiaechli = in Fett gebackenes
Festgebaeck aus duenngewalztem Teig.
Mehl, Blut, Milch, Eier und Salz werden mit dem Schneebesen zu einer
glatten, dicklichen Masse verruehrt. Die Aepfel werden vorbereitet
wie fuer Apfelkuechlein. Diese Apfelscheiben taucht man in den Teig
und baeckt sie anschliessend schwimmend. Man richtet sie in einer
Platte an, bestreut sie mit Zucker und Zimt und tischt sie sofort auf.
* Quelle: Nach: Emil Stadler Das Kochbuch aus Uri
ISBN 3-88117-445-1 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Warm, Apfel, Blut, Schweiz, P4
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