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| Kochrezept / Rezept BLITZMENUE-ASIEN, GARNELEN-REIS-PFANNE |
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| Rezept Hits: 4135 |
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Küchentipp: Cranberries !
sind verwandt mit Preiselbeeren und Moosbeeren und passen mit ihrem säuerlich-herben Geschmack besonders gut zu Geflügel. Es gibt sie auch als TK-Ware. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Gruene Peperoni | | 50 g Schalotten | | 1 Knoblauchzehe | | 40 g Fruehstuecksspeck | | 2 El. Olivenoel | | 150 g Schnellkochreis | | 400 ml Fischfond; Fertigprodukt | | 1 Doeschen Safranfaeden | | - - Salz, Pfeffer | | 2 El. Zitronensaft | | 100 g Tomaten | | 100 g Fruehlingszwiebeln | | 10 Cocktailgarnelen | | 4 Zitronenspalten; unbehandelt | | - - Ilka Spiess FREUNDIN |
| Zubereitung des Kochrezept BLITZMENUE-ASIEN, GARNELEN-REIS-PFANNE: |
Rezept - BLITZMENUE-ASIEN, GARNELEN-REIS-PFANNE
1. Peperoni laengs halbieren, entkernen, waschen und in feine
Streifen schneiden. Schalotten und Knoblauch schaelen, beides fein
hacken. Speck wuerfeln.
2. Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Speck, Peperoni, Schalotten
und Knoblauch darin anbraten. Reis zugeben, kurz mitbraten. Fond,
Safran, etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft zufuegen. Reis in ca.
10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und kleinschneiden.
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und schraeg in Roellchen
schneiden. Garnelen waschen, trockentupfen.
4. Alles kurz vor Garzeitende unter den Reis heben und in ca. 3
Minuten erhitzen. Garnelen-Reis-Pfanne mit Zitronenspalten anrichten.
Pro Person: 725 kcal
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