| Kochrezept / Rezept Bliny aus Buchweizen- und Weizenmehl* |
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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Buchweizenmehl |
| 400 g Weizenmehl |
| 25 g Hefe |
| ½ l Wasser |
| 3/4 l Milch 200 g Butter |
| 5 Eier |
| 2 Tl. Salz |
| 2 Tl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Bliny aus Buchweizen- und Weizenmehl*: |
Rezept - Bliny aus Buchweizen- und Weizenmehl*
MMMMM---------------------QUELLE--------------------------------------------
--
-- RUSSISCHE KÜCHE
-- Alla Sacharow
-- ISBN 3-453-09380-1
-- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at
Teig aus Weizenmehl, Hefe und warmem Wasser 1 ½ -2 Stunden gehen lassen.
Buchweizenmehl und warme Milch einarbeiten und wieder gehen lassen.
Butter mit Eigelb, Salz und Zucker verrühren und unter den Teig kneten.
Nochmals eine Stunde gehen lassen und steifgeschlagenen Eischnee
unterziehen.
:Stichwort : Buchweizenmehl
:Stichwort : Russisch
:Erfasser : elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasst am : 28.02.2000
:Letzte Änderung: 28.02.2000
:Quelle : RUSSISCHE KÜCHE
:Quelle : Alla Sacharow
:Quelle : ISBN 3-453-09380-1
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