Zubereitung des Kochrezept Blechkuchen aus Hefeteig:
Rezept - Blechkuchen aus Hefeteig
Hefeteig für jeweils zwei Blechkuchen (in Thüringen bäckt
man immer mindestens zwei Kuchen. Hefeteig kann auch
eingefroren werden. )
Leicht angewärmtes Weizenmehl (Zimmertemperatur) in eine nicht zu
kleine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung für das
Hefestück machen. In die lauwarme Milch 1 Tl Zucker und die
Hefe bröckeln, verquirlen, vorsichtig in die Mitte der
Schüssel gießen und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei
verrühren. Margarine in Flöckchen und den restlichen Zucker auf den
Mehlrand geben. Gewürze hinzufügen. Die Schüssel warm
stellen. In 20 bis 25 Minuten ist das Hefestück
aufgegangen. jetzt (bei Grundrezept 1 das Ei und) alle
übrigen Zutaten in den Teig einarbeiten, dabei das Mehl
nach und nach unterkneten. Der Teig sollte straff aber
nicht zu fest sein. Anschließend muß der Teig ca. 1 Stunde
im warmen Raum ruhen. Danach den Teig teilen, auf bemehlter
Unterlage ausrollen und auf zwei gut gefettete Bleche legen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Thema 3387 mal gelesen | 13.10.2008 | weiter lesen
Inka-Gurke, Caigua - saftige Minis für Balkon und Garten Inka-Gurke, Caigua, Achoccha, Hörnchenkürbis oder botanisch Cyclanthera pedata – die kleinen gurkenartigen Früchte dieser in Mittelamerika und Südamerika heimischen Kletterpflanze tragen viele Namen.
Thema 6229 mal gelesen | 08.12.2009 | weiter lesen
Kantinenessen, gesunde Ernährung in der Kantine? Viele Arbeitnehmer klagen über mangelnde gesunde Küche in der firmeneigenen Betriebskantine. Dennoch ist es möglich, mit etwas Sachverstand, sich während der Mittagspause gesund zu ernähren.
Thema 6537 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen
|