| Kochrezept / Rezept Blauschimmelkaese-Fondue |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 250 ml Milch |
| 250 g Sahnekaese |
| 250 g Geriebener Blauschimmelkaese |
| 1/2 Tl. Knoblauchsalz |
| 3 Tl. Speisestaerke |
| 2 El. Rahm |
| - - Schinkenwuerfel |
| - - Brotwuerfel; knusprig |
| Zubereitung des Kochrezept Blauschimmelkaese-Fondue: |
Rezept - Blauschimmelkaese-Fondue
Milch und Sahnekaese in einen Fonduetopf geben und mit einem Handmixer
zu einer glatten, sahnigen Masse verruehren.
Den Fonduetopf bei maessiger Hitze auf den Herd stellen und den
Blauschimmelkaese nach und nach einruehren. Unter Ruehren weiter
erhitzen, bis der Kaese geschmolzen ist.
Knoblauchsalz und Speisestaerke mit Rahm verruehren und in die Kaesemasse
geben. Umruehren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung dick
und sahnig aussieht. Schinkenwuerfel oder/und Wuerfel von
Knoblauchwurst und Brotwuerfel dazu reichen.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Fondue, P2
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