| Kochrezept / Rezept Blaubeertorte |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eier |
| 100 g Zucker |
| 50 g Mehl |
| 50 g Speisestaerke |
| 30 g Butter; fluessig |
| 600 g Blaubeeren |
| 2 El. Zucker |
| 5 Eiweiss |
| 1 El. Puderzucker |
| 500 g Sahne; steifgeschlagen |
| 16 Scheibe Gelatine |
| - - Schlagsahne |
| - - Frische Blaubeeren |
| - - Gehackte Pistazien |
| Zubereitung des Kochrezept Blaubeertorte: |
Rezept - Blaubeertorte
1. Eier und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen, vom Herd
nehmen und bis zum Abkuehlen weiterschlagen. Mehl und Speisestaerke
zusieben, vorsichtig unterheben, Butter zugeben.
2. Teig in der Springform im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30
Minuten backen. Um den ausgekuehlten Boden einen Tortenring legen.
3. Blaubeeren mit Zucker puerieren. Gelatine nach Packungsvorschrift
einweichen, in wenig warmem Wasser aufloesen und unterruehren.
4. Eiweiss mit Puderzucker steif schlagen. Schlagsahne und Eischnee
unter die Beerenmasse heben. Auf dem Biskuitboden verteilen, kalt
stellen. Mit Sahne, frischen Beeren und Pistazien verzieren.
Ergibt 12 Stueck; pro Stueck ca. 295 kcal.
* Quelle: Prima 9/95 gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Backen, Kuchen, Fruechte, P1
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