Rezept Blanchieren II macht Gemuese knackig Info

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Blanchieren II - macht Gemuese knackig - Info

Blanchieren II - macht Gemuese knackig - Info

Kategorie - Grundlagen Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 19716
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 7958 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Familien-Demokratie !
Jeden Sonntag wird bei uns notiert, was jeder in der kommenden Woche essen möchte. So bekommt jeder mal sein Lieblingsessen. Damit fällt das leidige „Das mag ich nicht“ weg.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Blanchieren
Zubereitung des Kochrezept Blanchieren II - macht Gemuese knackig - Info:

Rezept - Blanchieren II - macht Gemuese knackig - Info
Blanchierzeiten verschieder Obst- und Gemuesesorten: : Aepfel (in Spalten) 2 Min. : Birnen (in Spalten) 2-3 Min. : Blattspinat 5 Sek. : Blumenkohl (in Roeschen) 2-3 Min. : Bohnen, gruen 2-3 Min. : Broccoli (Roeschen) 2 Min. : Fenchel 3 Min. : Gruenkohl 1-2 Min. : Kohlrabi (in Scheiben) 2-3 Min. : Lauch (in Ringen) 2-4 Min. : Mangold 1-2 Min. : Moehren (in Scheiben) 2-3 Min. : Paprika (gewuerfelt) 2 Min. : Rosenkohl 3 Min. : Spargel 1-2 Min. : Weisskohl (in Streifen) 2 Min. : Wirsingkohl (in Streifen) 2 Min. : Zucchini (in Scheiben) 2 Min. Kurz erklaert: So wird blanchiert! Gleichmaessig zerkleinertes Gemuese fuer einige Sekunden oder Min. in sprudelnd kochendes Wasser geben. Abgiessen und im Sieb in eine Schuessel mit Eiswasser haengen, damit der Garprozess sofort unterbrochen wird Den Blanchiersud koennen Sie gut fuer eine Suppe oder Sauce verwenden. Darin sind Geschmacksstoffe des Gemueses geloest, zudem gesunde lnhaltsstoffe. Lassen Sie den Sud schnell bei starker Hitze einkochen, dann wird er konzentrierter. * Quelle: erfasst am 27.3.96 Astrid Bendig Stichworte: Aufbau, Info, Blanchieren, P1

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Frankfurter Traditionen das MarzipangebäckFrankfurter Traditionen das Marzipangebäck
Plätzchen auf Marzipanbasis haben in Frankfurt Tradition: Schon im 15. und 16. Jahrhundert stellte man dort die berühmten Frankfurter Brenten her.
Thema 6731 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen
Dip Rezepte - für jede Gelegenheit und Feier das richtige DipDip Rezepte - für jede Gelegenheit und Feier das richtige Dip
Winterzeit ist Partyzeit: Ob an Halloween, in den Adventswochen, zu Weihnachten, an Silvester oder einfach nur, weil es draußen so schaurig und drinnen so schön ist – in der kalten Jahreszeit wird gerne gefeiert.
Thema 16956 mal gelesen | 01.10.2007 | weiter lesen
Feldsalat - Reich an Vitaminen und MineralienFeldsalat - Reich an Vitaminen und Mineralien
Vogerlsalat, Sonnenwirbel, Nüsslisalat, Rapunzel, Ackersalat – der dunkelgrüne Feldsalat kennt viele Namen und begeistert Gourmets mit seinem unverwechselbar nussigen Geschmack.
Thema 10019 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |