| Kochrezept / Rezept Blaetterteigtaschen gefuellt mit Schafskaese |
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Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Pk. Tk-Blaetterteig; (250 g) Mehl; zum Ausrollen |
| 250 g Griechischen Schafskaese |
| 1 Prise Sahne |
| 2 Eier |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 1/2 Bd. Schnittlauch Salz |
| - - Weisser Pfeffer; aus der Muehle |
| 1 Spur Kuemmel; gemahlen |
| 1 Spur Koriander; gemahlen |
| - - Eigelb |
| - - Fett; zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Blaetterteigtaschen gefuellt mit Schafskaese: |
Rezept - Blaetterteigtaschen gefuellt mit Schafskaese
Die Blaetterteigscheiben auf eine Arbeitsflaeche legen und auftauen
lassen. Das Mehl auf der Arbeitsflaeche ausstreuen und die
Blaetterteigscheiben duenn ausrollen, anschliessend gleichmaessig
grosse Quadrate ausschneiden. Fuer die Fuellung Schafskaese
zerbroeckeln, in eine Schuessel geben, mit der Sahne und den Eiern
glattruehren. Die gewaschenen und feingehackten bzw. geschnittenen
Kraeuter untermischen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Kuemmel und
Koriander kraeftig abschmecken. Das Eigelb mit etwas Wasser
verschlagen und die Raender der Blaetterteigquadrate damit
einstreichen. Die Fuellung gleichmaessig auf die Quadrate verteilen
und zu Dreiecken zusammenklappen. Die Raender gut andruecken und die
Schafskaeseecken im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken.
Dazu passt ein griechischer Rotwein, z.B. Peza von Kreta.
* Quelle: 7 Tage Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 9.05.94
Erfasser:
Stichworte: Teigware, Kaese, Fleischlos, P4
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