| Kochrezept / Rezept Blätterteig-Nußstrudel |
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Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g TK-Blätterteig |
| 2 Eigelb |
| 80 g Zucker |
| 50 g geschmolzene Butter |
| 200 g gemahlene Walnußkerne |
| 100 g Biskuitbrösel |
| 1/2 Tl. gemahlener Zimt |
| 1/2 Zitrone |
| 2 El. Rum |
| 50 g Rosinen |
| 3 bis 4 EL Milch |
| 1 Eigelb |
| 1 El. Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Blätterteig-Nußstrudel: |
Rezept - Blätterteig-Nußstrudel
Blätterteig auftauen lassen.
Für die Füllung Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Butter, Nüsse,
Brösel, Zimt, Zitronenschale, Rum, Rosinen und Milch dazugeben und
zu einer festen Masse verarbeiten.
Neun Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf einer bemehlten
Arbeitsfläche zu einer Platte von 35 x 40 cm ausrollen. Füllung darin
einwickeln und Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
legen. Restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und Strudel
damit garnieren. 15 Minuten ruhen lassen.
Eigelb mit Wasser verquirlen und Teig damit bestreichen. Backblech
in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 40 bis 45 Minuten.
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