| Kochrezept / Rezept Bittergemuese |
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Küchentipp: Wacholderbeerentee !
Gegen Angina, Rheuma, Aterienverkalkung, Asthma Wechselbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Loewenzahn in 2 cm breite Streifen |
| 2 El. Olivenoel |
| 1 Zwiebel; gehackt |
| 100 g Baerlauch; geschnitten |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 El. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Bittergemuese: |
Rezept - Bittergemuese
Loewenzahn und Zwiebel im Oel daempfen, etwa 5 Minuten. Baerlauch
beigeben, wuerzen und weiterdaempfen, bis der Loewenzahn gar ist.
Zitronensaft zugeben, aufkochen und anrichten.
Dazu: Gorgonzola-Mais und Karottensalat.
Variante: Loewenzahn zum Teil durch Spinat oder Brennessel ersetzen,
wird weniger bitter.
* Quelle: Nach: Die Jahreszeiten- kueche, Salate und
Kraeuter, Zuerich, 1990 ISBN 3-293-00164-5
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 04 Mar 1995
Stichworte: Gemuese, Frisch, Loewenzahn, Baerlauch, P4
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