| Kochrezept / Rezept Bismarckhering mit Apfelsalat |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Beutel Schlag-fit |
| - - l/8 l kalte Milch |
| 1 Ei Kraeutersenf |
| 1 Ei Weinessig |
| 200 g saeuerliche Aepfel |
| 125 g Zwiebeln |
| 150 g Gewuerzgurken |
| 1 Bd. Dill |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| 4 Bismarckheringe (a 150 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Bismarckhering mit Apfelsalat: |
Rezept - Bismarckhering mit Apfelsalat
Schlag-fit in die kalte Milch einruehren und ca. 1 1/2 Min. schlagen,
Senf und Essig dazugeben und sorgfaeltig unterschlagen. Aepfel schaelen,
raffeln und sofort unter den Schaum heben.
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln, Gurken grob raffeln, Dill hacken,
alles unter den Schaum mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu den Bismarckheringen und neuen Kartoffeln servieren. Ein Pils passt
gut dazu.
** Gepostet von: Karsten Kraase
Stichworte: P4, Fisch, Hering
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