Rezept Birnentorte

 
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Birnentorte

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Kennwort: HANDY rezept 8009
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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Vollweizenmehl
125 g kalte, in Wuerfel geschn. Butter
40 g gemahlene Walnuesse
50 g Vollrohrzucker
2 El. mit etwas Milch angeruehrtes Sojamehl
- - etwas Milch
50 g Honig
0.3 l Wasser
4 pro Rezept Birnen
150 ml geschlagene Sahne
Zubereitung des Kochrezept Birnentorte:

Rezept - Birnentorte
Fett und (*Soja*-) Mehl nicht zu fein verreiben. Walnuesse und Zucker gut untermischen. Unter Zugabe von etwas Milch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In eine Folie wickeln mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit aus Honig und Wasser einen Sirup kochen. Die geschaelten, halbierten und vom Kerngehaeuse befreiten Birnen darin weichkochen Birnen darin abkuehlen lassen, dann den Sirup abgiessen, Birnen abtropfen lassen. 2/3 des Teiges auf eine bemehlte Flaeche ausrollen, eine kleine Springform damit auslegen. Die abgetropften Birnen in die Mitte legen Birnen mit Sahne uebergiessen. Den restlichen Teig zu einem Deckel ausrollen, auf die Birnen setzen. Die Raender vorsichtig andruecken. Bei ca. 200GradC 35 Minuten backen. ** From: oedp.kv-nok@natbox.zer.sub.org Date: Sat, 11 Dec 1993 19:53:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Michael Temeschinko Roseggerstr. 10 74722 Buchen Stichworte: Torten, Birnen, Vollwert, Zer

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