Rezept Birnentörtchen

 
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Birnentörtchen

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Küchentipp: Salz entklumpen !
Wenn Salz in der Packung feucht geworden ist, kann man es kurz in der Mikrowelle erhitzen, dann wird es wieder streufähig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
2  Mürbeteig-Torteletts (vom Bäcker)
1/2  Zitrone, ungespritzte
1/2  Orange, ungespritzte
100 g Zucker
1/2  Zimtstange
1/2  Lorbeerblatt
1  reife Birne
50 g Joghurt
50 g Creme fraîche
1 El. Honig
1  P. Vanillezucker
1 El. geröstete Mandeln
Zubereitung des Kochrezept Birnentörtchen:

Rezept - Birnentörtchen
Zitronen- und Orangenschale abreiben, Saft auspressen. 1/4 l Wasser aufkochen. Zitronen- und Orangenschale, Saft, Zucker und Gewuerze zugeben. Birne schaelen, halbieren, vom Kerngehaeuse befreien und mit dem Zitrussirup aufkochen, 5 Minuten ziehen und abkuehlen lassen. Joghurt und Creme fraiche mit Honig und Vanillezucker verruehren. Birnenhaelften faecherfoermig einschneiden. Die Torteletts mit Creme Killen und mit je einer Birnenhaelfte belegen. Mit Sirup ueberziehen. Mandelblaettchen darueber streuen und sofort servieren. Falls Sie die Toertchen vorbereiten moechten, pinseln Sie die Torteletts mit etwas fluessiger Schokolade aus. bevor Sie sie fuellen, so weicht der Teig nicht durch. Als Menue fuer 2 Personen mit Vorspeise: Spargel mit Kerbel Hauptgericht: Lachforelle auf Linsen Dessert: Birnentoertchen

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