Rezept Birnensalat mit Nüssen

 
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Birnensalat mit Nüssen

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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Birnen
2 El. Zitronensaft
2 El. Birnendicksaft
- - (a. d. Reformhaus)
60 g Walnußkernhälften
1/2  Kopf Friséesalat
2 El. Weißweinessig
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Öl
2 El. Walnußöl
250 g Camembert
Zubereitung des Kochrezept Birnensalat mit Nüssen:

Rezept - Birnensalat mit Nüssen
Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und den Ölsorten eine Soße rühren, den Frisée damit mischen, mit den Birnen, Nüssen und Camembert auf Tellern anrichten. Pro Portion 1911 kJ, 457 kcal

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