Rezept Birnensalat mit Krabben in Limonenschaum

 
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Birnensalat mit Krabben in Limonenschaum

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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Birnen
200 g Joghurt
- - Salz
- - Zucker
2  Limonen
1  Eiweiss
1/2  Kopf Lollo Bionda
200 g Gekochte Nordseekrabben
- - Frischer Kerbel
1  Limette
Zubereitung des Kochrezept Birnensalat mit Krabben in Limonenschaum:

Rezept - Birnensalat mit Krabben in Limonenschaum
1. Birnen vierteln, schaelen und entkernen. Die Birnen in Spalten schneiden. 2. Joghurt mit Salz, Zucker und dem Saft der ausgepressten Limonen verruehren. Das Eiweiss steifschlagen und unterheben. Gewaschene Salatblaetter auf Tellern anrichten. Birnenspalten daraufgeben und mit dem Joghurtdressing betraeufeln. 3. Die Krabben daruebergeben und mit Limettenscheiben und Kerbelblaettchen garnieren. * Quelle: Prima 12/95 Weihnachtsmenue gepostet von Joerg Weinkauf Stichworte: Vorspeise, Fruechte, Milchprod., Salat, Krustentier, P4

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