| Kochrezept / Rezept Birnenmarmelade |
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Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 500 g Birnen (sehr reif, am besten Williams), geschält, geputzt, gewürfelt |
| - - (Kantenlänge 1 bis 2 cm) |
| 500 g Gelierzucker |
| 1/2 Zitrone, geriebene Schale |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Nelke |
| 2 Kandierte Ingwerstücke, fein gehackt |
| 1/2 Tl. Ingwerpulver |
| 1/2 dl Wasser |
| 2 El. Williams-Schnaps (Kirsch geht auch) |
| Zubereitung des Kochrezept Birnenmarmelade: |
Rezept - Birnenmarmelade
Alle Zutaten in eine rostfreien Pfanne tun, gut vermischen und über
Nacht ziehen lassen.
Aufkochen, 4 Minuten unter ständigem Rühren kräftig kochen lassen.
Die vorgewärmten Marmelade-Gläser damit sofort füllen,
sofort verschliessen.
Aus: Journal Betty Bossi, No 8, septembre 1987
09.12.1993
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