Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte.
Rezept ergibt ca. 1 kg Birneneis.
Die Birnen waschen, schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und das
Fruchtfleisch durch ein Sieb in eine Schuessel passieren. Das Birnenmus
sollte 450 g betragen.
Mit einem Schneebesen oder elektrischen Ruehrer den Zucker, Vanillezucker,
Sahne, abgeriebene Orangenschale und den durchgeseihten Orangensaft
beimischen und alles zehn Minuten lang ruehren.
Die Mischung in der Eismaschine gefrieren lassen.
Menge: 4 Personen
* Aus: Fernanda Gosetti: Koestliches Eis.
Gefrorene Kreationen selbst bereitet.
Suedwest Verlag Muenchen 1987.
** From: BARBARA_FURTHMUElLER@PARABOL.nbg.sub.org
Date: Wed, 09 Mar 1994 00:00:00 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Eis, Birnen
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