| Kochrezept / Rezept Birneneis 2 |
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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Birnen |
| 75 g Zucker |
| 3 Eiweiss |
| 3 Blatt Gelatine |
| 1 Tl. Birnenlikoer |
| 1/8 l Rahm; suess (optional) |
| 1 Prise Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Birneneis 2: |
Rezept - Birneneis 2
Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen.
Gelatine im Wasserbad erhitzen und loesen.
Birnen schaelen, entkernen und klein wuerfeln. Birnen mit Zucker
aufkochen und bei schwacher Hitze 5 - 10 Minuten ziehen lassen und
passieren.
Mit der Gelatinebruehe mischen und abkuehlen
Wenn die Masse zu gelieren beginnt, steifgeschlagenes Eiweiss und
(optional) steifgeschlagener Rahm unterziehen
Mit einer Prise Salz und etwas Likoer mischen, in Eisschale
einfuellen und gefrieren lassen
Nach Belieben garnieren
en guete!
Abgetippt und gepostet von a.heinzmann@inco.zer.sub.org (arthur
heinzmann), 12.03.94
Menge: 2 servings
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Thu, 10 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suessspeise, Eis, Birne
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