| Kochrezept / Rezept Birnen-Schokoschaum |
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| Rezept Hits: 2040 |
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Küchentipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Haferflocken; moeglichst |
| - - Frisch gequetscht |
| 2 El. Mandelblaettchen |
| 1/2 El. Butter |
| 150 g Sahne |
| 1 Eiweiss |
| 3/4 El. Akazienhonig |
| 3 Tl. Dunkler Kakao oder |
| 4 Tl. Carob , |
| 2 Prise Serspitzen Ceylonzimt |
| 4 Reife, Birnen |
| 2 El. Birnendicksaft |
| Zubereitung des Kochrezept Birnen-Schokoschaum: |
Rezept - Birnen-Schokoschaum
Die Haferflocken und die Mandeln in der Butter unter Umwenden leicht
roesten und beiseite stellen.
Die Sahne steif schlagen. Das Eiweiss steif schlagen. Den Honig
langsam in den Eischnee hineinlaufen lassen, dabei weiterschlagen,
bis eine dicke Schaummasse entstanden ist. Den Kakao oder das Carob
und den Zimt darunterschlagen. Den Eischaum unter die Sahne heben und
etwa 30 Minuten kalt stellen.
Vor dem Servieren die Birnen waschen, abtrocknen, vierteln und
entkernen. Die Birnen in schmale Spalten schneiden und auf 4
Desserttellern faecherfoermig anordnen. Mit dem Birnendicksaft
betraeufeln.
Den Schokoladenschaum ueber den Birnen verteilen und mit der
Mandelmischung bestreuen.
Tip: Den Schokoladenschaum koennen Sie auch einfrieren und als
Schokoladeneis servieren.
* Quelle: Fruechtel: Vollwertkueche Erfasst von Diana Drossel
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Birne, Schokolade, P4
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