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| Kochrezept / Rezept Birnen-Quark-Toertchen |
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| Rezept Hits: 2135 |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 400 g Birnen | | 1/2 Zitrone; Saft | | 500 g Halbfett-Quark | | 125 g Doppelrahm oder Mascarpone | | 5 Eigelb | | 100 g Griess | | 100 g Zucker | | 100 g Pinienkerne | | - - Butter; fuer die Foermchen | | - - Mehl; fuer die Foermchen |
| Zubereitung des Kochrezept Birnen-Quark-Toertchen: |
Rezept - Birnen-Quark-Toertchen
Birnen nach Belieben schaelen, halbieren und das Kerngehaeuse
ausstechen. Die Fruechte klein wuerfeln und sofort mit dem
Zitronensaft mischen.
Den Quark mit dem Doppelrahm oder Mascarpone glattruehren. Eigelb,
Griess und Zucker beifuegen und alles gut mischen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe leicht
roesten. Mit den Birnenwuerfelchen zur Quarkmasse geben.
Portionen-Kuchenfoermchen ausbuttern und mit etwas Mehl ausstaeuben.
Die Quark-Birne-Masse einfuellen und glattstreichen.
Die Birnentoertchen im auf 200 GradC vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Rille ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Moeglichst frisch essen.
* Quelle: Cuisine naturelle, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 08 Dec 1994
Stichworte: Backen, Kuchen, Birne, Quark, P8
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