Rezept Birnen mit Quarkcreme

 
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Birnen mit Quarkcreme

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Küchentipp: Salatdressing mit Pfiff !
Wenn Sie Ihren Salat verfeinern wollen, nehmen Sie ein Päckchen Roquefort oder anderen Edelpilzkäse. Im gefrorenen Zustand lässt er sich leicht mit dem Messer abschaben.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Birnen
4  Gewuerznelken
5 El. Zucker
6 dl Weisswein
2 El. Grand Marnier
Zubereitung des Kochrezept Birnen mit Quarkcreme:

Rezept - Birnen mit Quarkcreme
4 schoene reife Birnen schaelen, dabei den Stiel stehenlassen. Die Fliege herausschneiden und durch je 1 Gewuerznelke ersetzen. In einer moeglichst engen Pfanne die Birnen zusammen mit 5 El. Zucker, 1 Stueck duenn geschaelt. Zitronenschale und 5-6 dl Weisswein bei mittlerer Hitze weich kochen (Wenn noetig, ab und zu mit Kochfluessigkeit begiessen). Die Birnen herausnehmen und in je 1 Portionenschale stellen. Den Kochsud bei starker Hitze auf ca. 1 1/2 dl einkochen. Erkalten lassen und 150 g Rahmquark und 2 El. Grand Marnier daruntermischen. Die Creme rund um die Birnen verteilen. Gut gekuehlt servieren. ** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, P4, Desserts, Schweiz, Suesses

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