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| Kochrezept / Rezept Birnen mit Mandelglasur |
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| Rezept Hits: 1982 |
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Küchentipp: Glasur für die Plätzchen !
Vor dem Ausrollen des Plätzchenteiges streuen Sie eine Mehl-Zuckermischung auf das Backblech. Sie werden knusprig glasiert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 grosse, feste Birnen | | 1 Zitrone | | 50 g Zucker | | 15 cl Wasser | | 1/2 Vanilleschote | | 2 El. Aprikosenmarmelade | | 50 g Mandelblaettchen |
| Zubereitung des Kochrezept Birnen mit Mandelglasur: |
Rezept - Birnen mit Mandelglasur
Die Birnen schaelen, aber die Stiele nicht entfernen. Kaltes Wasser
mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen und die Birnen einlegen,
damit sie nicht dunkel werden.
Aus Zucker, Wasser, Vanille und dem Saft der zweiten Zitronenhaelfte
Sirup kochen. Die Birnen darin bei schwacher Hitze weich kochen. Die
Kochzeit kann je nach Groesse und Sorte der Birnen unterschiedlich sein,
betraegt aber i.A. zwischen 10 und 20 Minuten. Man muss mit einem
Zahnstocher o.ae. pruefen, ob sie weich sind. Sie duerfen aber nicht
zerfallen.
Die Birnen mit einem Loeffel herausheben und abkuehlen lassen. Den
Sirup im offenen Topf einkochen, abkuehlen lassen und die
Aprikosenmarmelade darunterruehren. Die Birnen vorsichtig in dieser
Masse wenden und in den Mandelblaettchen rollen.
** From: betzelf@rferl.org (Franz Betzel)
Date: Sat, 26 Feb 1994 19:34:00 GMT
Stichworte: News, P2, Dessert, Birnen
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